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Formazione, da ANMIL Campania un corso di sommelier di 1° livello

Formazione, da ANMIL Campania un corso di sommelier di 1° livello

Napoli, 16 ottobre 2023 – Prenderà il via il 19 ottobre il corso sommelier di primo livello organizzato nell’ambito del progetto “La Montagna racconta”, il modello di rete sociale per lo sviluppo del territorio che vede come capofila l’ANMIL Campania, insieme a Fand (Federazione fra le associazioni nazionali disabili), Anmic (Associazione nazionale invalidi civili), Regione Campania, Ens (Ente nazionale sordi), Inail Campania, Gal Vesuvio Verde e Campania Welfare. Il corso è organizzato in collaborazione con Fisar, la Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori.
Il progetto vuole tradursi in un luogo di formazione per adulti, giovani, disabili e invalidi e ha lo scopo di sviluppare le loro competenze nell’ambito dell’e-commerce del settore agroalimentare con eventi riguardanti le tradizioni locali dei Comuni dell’area Vesuviana. Tra gli obiettivi principali dell’iniziativa anche lo sviluppo delle tecniche sensoriali per il riconoscimento di prodotti alimentari quali l’olio e il vino, nonché la promozione delle tematiche riguardanti l’ambiente e la sua tutela.
Il progetto si definisce lungo due linee programmatiche: la formazione e l’organizzazione e partecipazione a eventi riguardanti le tradizioni locali, che tuttora sono rispettate e seguite in tutti i Comuni dell’area Vesuviana. Tra gli argomenti affrontati le funzioni del sommelier, la fisiologia dei sensi e l’analisi sensoriale, la viticoltura, la definizione e classificazione dei vini (spumanti, speciali, passiti e particolari), la legislazione, la birra e i distillati. Il corso si concluderà con una visita in cantina.

Per info e iscrizioni contattare la Sede ANMIL di Napoli al numero 081.5545124 –o scrivendo alla mail napoli@anmil.it 

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